La forma de alimentarnos responde al cuidado y a la responsabilidad de entregarle a nuestro cuerpo lo que necesita para funcionar en óptimas condiciones. La salud o enfermedad del ser humano depende de los alimentos que ingiera. La nutrición ortomolecular es una medicina de alta tecnología, que se basa en el consumo adecuado de nutrientes para mantener un estado bio-químico del cuerpo saludable, ya que investigaciones han demostrado que un 70% de las enfermedades son producto directo o indirecto de una inadecuada ingesta de nutrientes.